Grønn supersalat med gode fettsyrer

grønn supersalat

Denne grønne supersalaten inneholder alt som gjør en salat perfekt. Kremet avokado, sprø agurk, krydrete og proteinrike kikerter, salt fetaost, næringsrikt egg og en smakfull oljedressing. Salaten passer like godt til lunsj som til middag, for denne er skikkelig mettende. Er du lur lager du en ekstra porsjon du kan ha til lunsj dagen etter – bare vent med å blande inn dressingen isåfall.

Kikerter og egg inneholder mye protein og får deg til å bli mett. Avokado inneholder gode fettsyrer som kan være gunstig for kolestrolet. Dressingen har fått et ekstra boost av antioksidanter og gode fettsyrer med Antioxidant Super Seed Oil Complex, et superkonsentrert oljetilskudd laget av tusenvis av kaldpressede økologisk sertifiserte frukt- og grønnsaksfrø. Én dosering (1-2 ts) gir like mye antioksidanter som utrolige 4,5 kilo frø fra friske bær.

Grønn supersalat til to:
-1 boks hermetiske kikerter
-2 ss olivenolje
-2 ts røkt paprika
-1 ts chiliflak
-1 ts spisskummen
-1 klype salt og pepper
-1/2 lime
-100 g ruccola eller babyspinat
-1/2 agurk
-1 avokado
-50 g fetaost
-2 ferske egg

Dressing:
-1 ss dijonsennep
-1 ss flytende honning
-1/2 lime
-1 ss Antioxidant Super Seed Oil Complex
-5 ss olivenolje
-2 ss finhakket basilikum
-1 klype salt og pepper

grønn supersalat

Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skyll kikertene og tørk av dem med litt kjøkkenpapir. Ha dem over i en bolle og bland godt sammen med olivenolje, røkt paprika, chiliflak, spisskimmen, salt, pepper og en skvis lime. Ha et bakepapir på en rist (helst ikke stekebrett!) og spre kikertene utover. Stekes i 15-20 minutter, eller til de er gylne og har fått litt stekeskorpe.

2. Fordel ruccola eller babyspinat i to skåler. Del agurk og avokado i tynne skiver og dander i skålene.

3. Fordel kikertene i hver salatskål og topp med litt smuldret fetaost.

4. Kok opp vann til rett under kokepunktet i en stor kjele. Det er viktig at vannet ikke koker, men kun småbobler i bunn av kjelen. Mitt beste tips når du skal posjere egg er å bruke så ferske egg som mulig, og kakke egget over en liten sil før du har det over i vannet. Slik siler du bort det mest rennende av egget, som ofte er det som skaper trøbbel under posjeringen. Bare slipp egget forsiktig over i vannet og la det synke til bunn. Ikke lag en “tornado” av vannet. Posjer ett egg av gangen. Ta egget ut av vannet etter 3-4 minutter.

5. Lag dressingen ved å piske sammen sennep, honning, limesaft, Antioxidant Super Seed Oil Complex og olivenolje til en tykk dressing. Finhakk basilikum og smak til dressingen med salt og pepper.

6. Dander salaten med et posjert egg på toppen og sprinkle over dressingen til slutt!

grønn supersalat

Antioxidant Super Seed Oil Complex er ikke bare god over salaten, den kan nemlig også brukes i juice eller smoothie for en god start på dagen. Den kan også brukes som ansiktsolje, eller i håret. Masser oljen inn i hodebunnen og sov gjerne med det. Dagen etter tar du sjampo i tørt hår, før du skyller og gjentar enda en gang med sjampo. Oljen er et skikkelig multiprodukt som smører huden både utvendig og innenfra.

LES OGSÅ: Oljetilskuddet som gir deg vakker hud innenfra

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Lagre

Julie Ilona Balas

Julie er matblogger og kokebokforfatter. Hun elsker grønn og sunn mat, økologi og naturlige produkter.

Du liker kanskje også:

bærsalat

Derfor bør du få i deg antioksidanter

De fleste har hørt at man bør få i seg antioksidanter, men hva er det egentlig? Antioksidanter er en samlebetegnelse for en rekke type stoffer. Noen er vitaminer, noen er
Les mer

Dette er superfrøene som gir deg vakker hud innenfra

Det finnes mange frø som er proppfulle av fantastiske egenskaper for hud, hår og kropp. Men hvem har tid til å inkludere alle disse i kostholdet i en travel hverdag?
Les mer

Dette kaller jeg skjønnhetssøvn!

Solkrem i pilleform? Som kan forebygge rynker, tørr hud, pigmentflekker og fregner? Og som reverserer synlige tegn på aldring? Og alt dette kan skje på natten mens du sover? Hvis
Les mer

1 Response

Leave a Comment:

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *